金華紫皮洋蔥
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亦稱(chēng)金華紅皮洋蔥、圓蔥。浙江地方名產(chǎn)。主產(chǎn)于金華市郊區(qū)，蘭溪、義烏等地亦有種植。蔥頭呈扁球形、紫紅色；鱗片肉質(zhì)質(zhì)脆嫩，略帶紅色，味辣鮮。上市早，耐儲(chǔ)運(yùn)。富含礦物質(zhì)及硫化丙烯和糖類(lèi)等，有殺菌和增進(jìn)食欲之功能�？芍谱鞒慈饨z、鱔絲（片）等特色菜肴。產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)哈爾濱、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、廣州和京、津、滬等100多個(gè)城市和工礦區(qū)。
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