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產品名稱： 寧波白術

產品產地：寧波

產品特性：主治脾虛泄瀉、水腫、痰飲等癥。

產品簡介：白術，舊時候作為商品規格，有峰面、太峰王、峰王、峰貢、頂貢、凈貢、凈京等七個等級，都屬于燒術。此外還有日光曬干的，稱為生曬或冬術，其規格也按大小而定，有的還切成片子出售，稱冬術片。規格則有頭片、二片、三片之分。白術，以根狀莖入藥，性溫，味甘苦，具有健脾益氣，利水化濕功效。主治脾虛泄瀉、水腫、痰飲等癥。

產品歷史：白術，又名山芥，屬菊科多年生草本植物，根狀莖肥大成塊狀，莖下部葉有長柄，深三裂。頭狀花序頂生，全部為管狀花，秋季開花，花為紫色。白術多為栽培品，以其塊根入藥。舊時候藥材市場中，在浙江著產的名中藥材，有“浙八味”之說，其中貝母、麥冬、白術三味，則是在寧波所產。 寧波地區栽培白術，已有悠久歷史。據宋寶慶《四明志·奉化縣志》載：“杖錫山芥”為著名特產。以后杖錫附近的直岙、蘭田、蛤蟒坑等地也紛紛栽培，由此可見，白術作為特產已有千年歷史。五十年代以后，奉化東岙、西岙、東姜、東山、里村、外村、晦溪、棲霞坑等村也相繼栽培白術，正如《奉化市志》所載，1967年所產白術干達四十噸之多。