黑水縣血腸
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：風(fēng)味特色：味道鮮美，待客佳品
說明：血腸是黑水地區(qū)藏民最為普遍的一種食品，凡宰殺豬后，都要加工制作血腸。把豬血、糌粑面、豬雜油用佐料拌勻后灌進(jìn)豬小腸，兩頭用細(xì)繩拴緊，放進(jìn)開水鍋里煮熟后撈起，待稍冷后切成節(jié)食用，味道鮮美，是招待客人和鄉(xiāng)鄰的佳品。
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