濟陽麻醬油燒餅
來源：山東招商網 瀏覽：次
濟陽麻醬油燒餅，又叫麻汁燒餅，是以芝麻醬為主要佐料制成的麻酥燒餅，為濟南傳統的回民小吃。過去不少回民餐館都經營此類面食，外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以涂麻醬為酥層的。制作此燒餅，將面用溫水和成；麻汁醬內摻些花椒鹽，并用花生油調稀調勻。將面團搟成面片后，抹上麻汁醬，再將面片卷成長條，然后一個個揪成面劑，放在案上，逐個捏成圓形，使收口包攏，麻汁搟不外露，放案上用小面杖搟成小燒餅。搟完后，每個燒餅上刷一層清水，再沾上芝麻仁，稍餳一下，再放烤爐里，用微火烤成金色即成。這種燒餅，皮酥脆，并有濃厚的芝麻及芝麻醬的香味，層次達十多層，若與五香醬牛肉同食，倍覺其香酥適口。
溫馨提示：本站提供免費發布服務，但對信息的合法性、實時性、真實性和完整性，不承擔任何責任。名錄資源由會員為向全球展示品牌形象上傳，個人信息均經處理后發布，如有遺漏戓涉嫌侵權他人及不愿展示形象的，請將“該頁網址和需修改及刪除的內容”發至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊會員并發布信息或名錄資源的，均可定期獲得全球項目參考及合作機會。本站名錄資源概不對任何第三方開放，更不提供如交換、出售及查詢等服務!
項目合作及建議請留言：請理性留言，并遵守相關規定
- 項目對接快訊
-
- 最新信息
- 熱門信息
