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配方：植物油、香豆豉、糍粑辣椒、糟辣椒、鹽、雞精、香辛料。

　　鍋中加入植物油50克。置旺火待油溫升至90度左右，加入劉胡子豆豉火鍋調料一袋炒出香味。加水（高湯更佳）1公斤左右燒沸。即可根據(jù)個人愛好燙食各種葷素原料。本品也可以用于燒菜、炒菜等。
 
 
詳細介紹：

　　劉胡子獨創(chuàng)研制的豆豉火鍋底料，是一款具有濃厚地方特色的特色底料，選用多種優(yōu)質原料，特別加入秘制香豆豉，采用科學配方精制而成，使之具有辣而不燥，豉香味濃，回味悠長的特點，常吃不厭，久食不膩，是居家宴客，饋贈親友之佳品，更是賓館、酒樓、火鍋店的理想上等底料。

　　劉胡子食品有限公司位于貴州歷史文化名城-遵義。地處云貴高原西部，環(huán)境優(yōu)美、氣候溫和，是綠色食品生產企業(yè)。
公司致力于火鍋底料和調味品的研發(fā)、生產、銷售。有著優(yōu)秀的研發(fā)及營銷團隊。擁有先進的生產、檢驗設備。研發(fā)的產品采用純天然，零污染的原料制作加工生產，其產品承留了傳統(tǒng)的黔北地方特色，又滿足了現(xiàn)代人對方便、營養(yǎng)、快節(jié)奏生活的需求。
　　本企業(yè)自創(chuàng)建以來，以顧客需求滿意為目標，以誠信經營為理念，以發(fā)揚黔北地方特色為宗旨，攜天下朋友之手、共謀發(fā)展、共創(chuàng)輝煌！