41、懷遠河蟹 [安徽蚌埠懷遠]
懷遠河蟹縣淝河、芡河水質清新、優良無污染，水草豐富，盛產河蟹、青蝦、鱖魚等名優水產品，以河蟹盛名，是我縣的水產珍品，我縣河蟹年產量300多噸，所產河蟹甲殼光亮、青背白肚、黃毛金爪、個體肥大、品質新鮮，屬無公害水產品，不但風味獨特，鮮美可口，而且營養價值很高。自古以來，河蟹就被作為人民群眾的一個上等菜肴、備受青睞。河蟹的食用方法很多，可以加工成多種風味的美味佳肴。
42、大閘蟹 [江蘇蘇州昆山]
陽澄湖的大閘蟹可算是昆山一絕，有很多名人為吃正宗的陽澄湖大閘蟹而特地到昆山一游。 當地人有種說法，農歷九月吃雌蟹為最好，而在十月吃雄蟹則最好。這是因為九月雌蟹蟹兜里有豐滿結實的蟹黃，其味特別鮮美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚實而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。吃大閘蟹極為講究，光是吃蟹的工具就有十余個，無論是吃蟹背也好，吃蟹腳也好，吃蟹鉗也好，總之是各有各的用途，各有各的妙處。當然，現如今大閘蟹到處都有，但是到昆山陽澄湖去吃大閘蟹卻是別有一番滋味。在湖心有一島上餐廳，從岸上行快船10來分鐘即到。在這里吃蟹，周圍是湖光山色，碧波婉轉，蟹的清香甘甜由舌至心次遞鋪散開來。這樣品出的蟹味自然鮮美
43、青蒲籪蟹 [江蘇鹽城東臺]
東臺市溱東鎮的青蒲一帶，那里河大水深，港叉密布，盛產螃蟹，個個體壯黃多，殼呈青色，綠眼睛，白腿毛，臍小肉壯。青蒲漁民在河中設籪捕取，年產4000擔以上，遠銷海內外。
44、新風搶蟹 [浙江省寧波北侖區]
產品名稱：新風搶蟹 產品別名：紅膏搶蟹 產品產地：寧波 產品特性：味道鮮美， 產品簡介：新風搶蟹又叫紅膏搶蟹，是用冬季和初春捕獲的新鮮梭子蟹，挑選肥壯膏滿雌蟹加工而成，是聞名海內外的寧波特產。 新風搶蟹的加工，是將挑選洗凈的梭子蟹，口朝上整齊地排列在木桶或瓷缸內，撒上一層食鹽，再鋪上一層蟹，至木桶或缸將滿時，倒入調制好的飽和食鹽水，鹽水要稍高于蟹平面，覆以竹片，壓上石塊，腌五天左右即可食用，故名新風搶蟹，尤以活蟹腌制，味最鮮美。鹽的比例，按季節而定，鹽放得太少，容易變質，鹽放得太多，則過咸，鮮味就差，腌制時間太久，則蟹肉發黑，鮮味大減，甚至不能食用。 產品歷史：新風搶
45、水陽鎮河蟹 [安徽宣城市宣州]
水陽鎮河蟹
46、瓜脯焗青蟹 [浙江省杭州富陽]
原料：紅膏蟹、老南瓜。制法：蟹改刀，南瓜制茸蒸熟加頂湯燒制糊狀加蟹至熟。特點：瓜香蟹嫩，營養極佳。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富陽市富春街道館驛里18號訂餐電話：0571-63349777( 富陽)
47、桑田膏蟹 [廣東汕頭潮陽]
河溪鎮桑田一帶養殖膏蟹已有300多年歷史，膏蟹每只可達0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口，營養豐富，是宴席佳肴，遠銷海內外。( 潮陽)
48、嵊泗梭子蟹 [浙江省舟山嵊泗縣]
嵊泗各島一年四汛都有，它不僅資源豐裕，捕撈量大，而且食用歷史悠久，烹飪和加工方法獨特，尤以活蟹、搶蟹最為著名，成為聞名于世的海鮮珍肴。嵊泗食用梭子蟹，分別有蒸蟹、炒蟹、火鍋生蟹塊、搶蟹、醉蟹、蟹股、蟹糊及蟹松等近十種烹飪和加工方法。梭子蟹全身是寶，除了可供食用外，蟹殼可入藥和提煉甲殼素等，其蟹膏俗稱蟹黃，可制蟹黃餅，是嵊泗漁島特有的純天然萬分的海鮮調味品。
49、樅陽中華絨毛蟹 [安徽安慶樅陽]
中華絨毛蟹。義津鎮：毛蟹、金針菜。浮山鎮：毛蟹、金針菜。陳瑤湖鄉：野鴨、蒿雞、芡實。陳瑤湖鄉苧鎮口：蒿雞，昔為貢品。
50、賽口螃蟹 [安徽安慶望江]
賽口鎮的鱖魚、螃蟹
51、固鎮中華絨鰲蟹 [安徽蚌埠固鎮縣]
固鎮中華絨鰲蟹
52、珠海膏蟹 [廣東珠海金灣區]
珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。( 珠海)
53、花園湖大閘蟹 [安徽滁州鳳陽]
花園湖大閘蟹
54、靈芝山蟹 [海南五指山]
靈芝山蟹為五指山稀有珍貴佳肴。用料以五指山靈芝及五指山河蟹配以調料精心烹制而成，該道菜具有驅寒、潤腎、補氣，理療關節炎及降火等療效。此道佳肴多于夏秋季供應充足。( 五指山)
55、香港蟹 [香港]
產地：中國香港。概況：香港市上常見的蟹，有膏蟹和花蟹兩種。還有一種乃是被人瞧不起的“水蟹”。它們都是淡水蟹。
56、橋江水蟹 [廣東汕尾陸豐市]
橋江水蟹
57、民安灶蟹 [廣東湛江麻章區]
麻章區民安鎮：民安灶蟹。
58、金興膏蟹 [廣東湛江麻章區]
麻章區湖光鎮：金興膏蟹。
59、南水肉蟹 [廣東珠海香洲區]
南水肉蟹
60、五山肉蟹 [廣東珠海斗門區]
五山肉蟹
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